Яблоня «Хани Крисп»

Яблоня «Хани Крисп» (Honeycrisp — в переводе «Медовый хруст») — это один из самых популярных зимних сортов яблок в мире. Сорт ценится за невероятно хрустящую, сочную мякоть, гармоничный кисло-сладкий вкус и длительный срок хранения (до 6–7 месяцев). Дерево обладает высокой морозостойкостью (выдерживает до -35...-38 °C) и хорошим иммунитетом к основным заболеваниям. Плоды крупные (масса 180–250 грамм), удлиненно-округлой формы. Кожица плотная, желто-зеленая с ярким оранжево-красным румянцем почти по всей поверхности. Мякоть желтовато-кремовая, плотная, «колющаяся» при откусывании и очень сочная. Дегустационная оценка высокая — 4,6–4,8 балла из 5. Съёмная зрелость наступает в середине или конце сентября. Есть яблоки лучше после того, как они немного полежат — потребительский период начинается с начала ноября. Скороплодность высокая. Дерево начинает плодоносить уже на 2–3 год после посадки. Сорт самобесплодный. Для хорошего урожая рядом должны расти другие одновременно цветущие яблони (например, Айдаред, Голден Делишес, Эверест, Лигол или Белорусское сладкое). Сорт склонен к перегрузке урожаем, из-за чего плоды могут мельчать, а плодоношение стать периодичным (через год). Поэтому весной рекомендуется проводить нормировку — удалять часть избыточных завязей. Также яблоня требовательна к наличию кальция в почве, при его нехватке на плодах при хранении может развиться подкожная пятнистость.